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5 minutos na paragem

∙Coloring life ∙Take the time ∙While U wait

5 minutos na paragem

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20
Jan17

Creme de beterraba e cenoura


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#para aquecer

#para surpreender

#para apaixonar

 

Ingredientes

  • 5 (500 g) beterraba

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  • 2 (300 g) cenouras
  • 2 dentes de alho
  • 2 c. de sopa azeite
  • qb cebolinho
  • 30 g cebola
  • 200 g laranja
  • 1 c. de sopa sal
  • qb pimenta
  • 40 g pão torrado
  • 200 g batata

 Preparação

  • 1. Descasque a beterraba e coloque-a em água a ferver juntamente com o alho, a cebola e a batata descascada. Junte a cenoura e o sumo de laranja.
  • 2. Quando estiver tudo bem cozido, tempere com o sal, a pimenta e o azeite (reserve um pouco) e triture com a varinha mágica, de forma a obter um creme homogéneo.
  • 3. Para servir, salpique com o pão torrado cortado em cubos, o cebolinho picado e o restante azeite.

 Receitas Pingo Doce

22
Jun16

15 alimentos que ativam o seu gene magro


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"A dieta baseada nos alimentos Sirt, que ativam o gene do emagrecimento, já conquistou estrelas como a cantora Adele, a modelo britânica Jodie kidd ou o desportista olímpico Ben Ainslie. Conheça alguns dos alimentos sugeridos pelo livro "A dieta Sirt", de Aidan Goggings e Glen Matten."

 

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Fonte: http://lifestyle.sapo.pt/saude/peso-e-nutricao/fotos/15-alimentos-que-ativam-o-seu-gene-magro?email_newsletter=1#

 

 

22
Jun16

A planta que é uma alternativa ao sal: de praga a uma erva gourmet


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A salicórnia é uma planta halófita. Cresce espontaneamente em ambientes salinos. Outrora vista como erva daninha era utilizada frequentemente para rações ou alimento de pescadores, sobretudo no norte da Europa.

Mede entre 30 a 40 centímetros e assemelha-se aos espargos verdes, daí ser apelidada de “espargos do mar.” É igualmente chamada de “sal verde”, sendo um tempero alternativo ao sal. Está associada com frequência na confeção de peixe e marisco, conceituados chefs internacionais introduzem-na em pratos de carne, nomeadamente borrego.

Esta planta gourmet de cozinha de autor tem cultivo organizado, por exemplo, em França e no Reino Unido, e muito consumida na Holanda. Em Portugal não tem ainda expressão, apesar de ser encontrada ao longo da nossa costa, mais frequentemente nas margens dos canais da ria de Aveiro e Ria Formosa, no Algarve.

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11
Set15

Era Segredo, mas Ele desvendou


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Post do Casal Mistério

 

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Jamie Oliver está para a culinária assim como Angela Merkel está para a Europa: quando ele fala, nós limitamo-nos a ouvir e obedecer.

(Bem, isto deveria ser um elogio, se calhar a metáfora não foi muito feliz...)

De qualquer forma, percebe a ideia, não é? Jamie Oliver é um deus da cozinha e é por isso que estou há duas horas e 43 minutos de boca aberta com esta sua dica que, como todas as boas dicas, tem tanto de evidente como de eficaz. O conselho é para fazer um delicioso ovo escalfado, redondo e perfeitinho de uma forma fácil e rápida.

O grande problema do ovo escalfado é mantê-lo com um aspecto minimamente decente. Há quem aconselhe a pôr vinagre na água, a fazer um remoinho ou a segurar o ovo dentro de uma concha de sopa durante a cozedura. Eu devo confessar a minha total incapacidade e falta de jeito: mesmo com todos estes conselhos ao mesmo tempo, nunca consigo ficar com um ovo escalfado que não pareça o Monstro do Loch Ness.

Mas agora, como diria João Pinto, o saudoso jogador do Futebol Clube do Porto, a minha vida vai dar uma volta de 360 graus. Tudo o que precisa de fazer é seguir estes seis passos:

 

23
Jun15

Melancia, limão e canela


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Melancia, além de ter baixo valor calórico ainda possui licopeno e é um excelente antioxidante.

Limão, acelera a eliminação de líquidos e toxinas pelos rins.

Canela, conhecido “mundialmente” por ser afrodisíaco também melhora a digestão, ajuda a prevenir o armazenamento maior de gordura, etc..

  • 1 fatia de melancia
  • Sumo de 1/2 limão
  • 250 ml de água
  • 1 colher de café de canela

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Beber pelo menos 2 vezes ao dia.

 

Nota de uma mulher: ontem abusei de grande no jantar e acredito em milagres (alguns…), portanto, não custa experimentar. Além disso, deve ter um gosto bastante  agradável.

 

Outra nota

e não menos importante!

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19
Mai15

Na rota dos petiscos


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 A 5ª edição da Rota de Tapas Estrella Damm está de volta a Lisboa e ao Porto inspirado no tema “Sabores da Terra e do Mar”.

De 21 de maio a 7 de junho, o bairro da Madragoa junta-se às já habituais zonas históricas dos bairros de Lisboa e do Porto: Cais do Sodré, Rossio, Alfama, Bairro Alto, Príncipe Real, Baixa do Porto e Ribeira. Uma rota envolta de marisco, peixe fresco, queijos, enchidos entre muitas outras tentações que serão harmonizadas com uma cerveja Estrella Damm 0,25l, a um preço de fixo de 3€.

Para descobrir quais os espaços aderentes, a Rota de Tapas Estrella Damm disponibiliza, nos estabelecimentos e no Facebook Estrella Damm, um mapa dos bairros de Lisboa e do Porto com a localização de cada um dos estabelecimentos, assim como informação sobre todas as tapas que cada um oferece. Além do mapa, os interessados podem consultar a coleção “Rota de Tapas” no site ou app do parceiro oficial Zomato e ficar a conhecer tudo sobre os restaurantes.

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 Até lá, bons petiscos!

18
Mai15

from Rum with love


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Depois do sucesso obtido a criar um gin destilado a partir das bagas daquele zimbro selvagem, que cresce a uma altitude considerável em solo português, havia mais um desafio a cumprir na família de produtos amo.te – produzir um rum de qualidade e características só nossas. E ainda nesse registo embriagado que é o amor, aquele estado que nos faz acreditar tanto em tudo e torna a beleza no único destino possível, esta garrafa também é uma message in the bottle collection. O amor é sentido, destilado e pode ser partilhado com palavras.

Haverá algum gesto mais romântico que este?

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 Venda disponível OnLine em www.amote.pt, no El Corte Inglês e nas

principais garrafeiras nacionais. Distribuído em Portugal por Empor Spirits.

08
Mai15

Experimentamos? em casa ou no restaurante?


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Ceviche, a nova tendência gastronómica.

O novo prato peruano de peixe temperado com limão já faz a delícia de muitos portugueses.

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- No restaurante, escolhes tu! para fazer em casa, fica aqui uma receita, através de Sabores

 

Ingredientes

  • Pepino½
  • Peixe-espada fresco, sem pele nem espinhas, cortado em fatias muito finas300 g
  • Camarão fresco, cortado em metades200 g
  • Cebola roxa, cortada em fatias muito finas1
  • Malagueta sem sementes, finamente picada1
  • Salq.b.
  • Sumo de lima5
  • Coentros frescos picados3 colheres de sopa
  • Azeiteq.b.
  • Pimenta pretaq.b.
  • Alface½

Preparação

Com o descascador de batata, corte fatias finas de pepino no sentido longitudinal e coloque-as num prato fundo.
Em cima disponha as fatias finas de peixe e o camarão. Acrescente a cebola e a malagueta e polvilhe com sal.
Regue tudo com o sumo de lima e termine com os coentros picados. Misture bem os ingredientes para que o sumo chegue a todos e deixe a marinar durante uma hora.
Verifique se o peixe apresenta uma cor opaca, o que significa que o sumo de lima «cozinhou» tudo. Caso contrário, acrescente mais sumo e misture uma pouco mais.
Disponha o ceviche num prato e finalize com fatias de lima, azeite e pimenta.
Sirva com as folhas de alface lavadas.   

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